Учебное пособие Большой практикум «Биохимия».

Описание

Цель пособия – формирование умений и навыков работы с биологическим материалом, освоение методов биохимического анализа, обеспечение фундаментальной подготовки студентов в умении организации экспериментальных исследований в области биохимии.
Рассматривается техника проведения лабораторных работ, устройство типовых приборов и экспериментальных установок, современные методики определения количественного содержания и качественного состава углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, органических кислот и минеральных элементов.
Предназначено для студентов биологического факультета университета, обучающихся по направлению 020400 Биология, профилю Биохимия, квалификации бакалавр.

Содержание

Введение
РАЗДЕЛ 1. БЕЛКИ И ДРУГИЕ АЗОТСОДЕЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Определение общего азота (по Къельдалю)
Определение белкового и небелкового азота в растениях (по Барншетйну)
Определение фракционного состава белковых веществ в растениях
Определение содержания белка биуретовым методом
Количественное определения белка по методу Лоури
Определение белка в растениях с помощью красителя амидочерного
Спектрофотометрическое определение белка по методу V. F. Kalb, R. W.Bernlohr
Спектрофотометрический метод определения белка
Определение азота нитритов
Определение аминного азота медным способом
РАЗДЕЛ 2. УГЛЕВОДЫ
Определение сахаров по Бертрану
Определение фруктозы по Кольтгофу
Фотометрический метод определения глюкозы по Вознесенскому
Ускоренный полумикрометод определения суммы растворимых сахаров (по Дюбойсу)
Определения растворимых сахаров методом Хагедорна–Иенсена
Определение состава сахаров методом хроматографии на бумаге
Определения крахмала фотоэлектроколориметрическим методом
Определение клетчатки по методу Кюршнера и Хафера в модификации А.И. Ермакова
Определение пектиновых веществ по пектату кальция
РАЗДЕЛ 3. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ И ДРУГИЕ ФОСФОРСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Определение общего фосфора методом Дениже
Определение фракционного состава фосфорных соединений
Определение содержания фитина в семенах растений
Спектрофотометрическое определение нуклеиновых кислот по пуринам
Раздельное определение нуклеиновых кислот по пуринам
Спектрофотометрическое определение нуклеиновых кислот методом Волгина и Партье
Количественное определение нуклеиновых кислот по пентозам
Характеристика вторичной структуры нуклеиновых кислот по гиперхромному эффекту
Определение нуклеотидного состава ДНК методом бумажной хроматографии
Электрофорез нуклеиновых кислот
РАЗДЕЛ 4. НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Определение титруемых кислот (общей кислотности)
Определение лимонной кислоты
Определение щавелевой кислоты
Определение яблочной и лимонной кислот с применением трилона Б
Определение янтарной кислоты
Определение винной кислоты
Определение пировиноградной кислоты
Определение органических кислот методом ионного обмена и хроматографии на бумаге
Определение пролина в растениях
РАЗДЕЛ 5. НЕОГРАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Определение золы в растениях
Определение полуторных окислов железа и алюминия
Определение кальция в растениях объемным методом
Определение магния
Комплексометрическое определение содержания ионов кальция и магния в одной пробе растений
Определение калия кобальтнитритным методом
Определение кремниевой кислоты
Определение калия и натрия в растения методом пламенной фотометрии
Определение свободного натрия в растениях
Определение ионов серной кислоты
Микроопределение серы в растительном материале
Определение содержания ионов хлора по методу Шестакова и Качеева
Определение содержания свободного хлора в растениях меркурометрическим методом
ПРИЛОЖЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ