Примеры (предоставлены в учебных целях)
Учебные материалы: используйте как образец для написания работ самостоятельно
Библиотека

Контрольная работа по дисциплине «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Дата: 2017-05-04 12:12:45 
Размер: 125.0 Кб 
Скачано: 106  раз

Контрольная работа по дисциплине «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Тема: ответы на вопросы
Объем - 17 страниц
Год защиты - 2014

Содержание

27. Электрофизические характеристики мяса и мясопродуктов. Методы измерения 
57. Характеристика пищевой и биологической ценности кости. Схемы комплексной переработки кости с выделением жирового, белкового, минерального компонентов 
4. Виды упаковки, способы упаковывания и режимы хранения пастеризованного молока и сливок 
34. Схема технологического процесса производства масла способом преобразования высокожирных сливок. Получение и нормализация высокожирных сливок. Состав и свойства высокожирных сливок как концентрированной эмульсии 
Список литературы 
 
Работает на: Amiro CMS