Примеры (предоставлены в учебных целях)
Учебные материалы: используйте как образец для написания работ самостоятельно
Библиотека

Контрольная работа по дисциплине «Холодильное оборудование»

Дата: 2016-05-31 07:11:57 
Размер: 111.0 Кб 
Скачано: 473  раз

Контрольная работа по дисциплине «Холодильное оборудование»
Тема: вариант 6
Объем - 19 страниц
Год защиты - 2013

Оглавление

1. Охлаждающие (атмосферный воздух, газообразные вещества) среды: их свойства и параметры. Диаграмма равновесия фаз диоксида углерода. Водные растворы солей и их температура замерзания при эвтектической концентрации
2. Механизм вымерзания воды. Способы определения скорости замораживания воды. Новые пищевые системы, включающие замораживаемый продукт и структурирующие вещества
3. Определить количество вымороженной воды в долях единицы при данной температуре, если количество льда 12 кг и воды 5 кг
Список литературы
 
Работает на: Amiro CMS