логотип

Примеры предоставлены в учебных целях
Учебные материалы: используйте как образец для написания работ самостоятельно
Контрольная работа по дисциплине «Животноводство» (вариант 3)

Контрольная работа по дисциплине «Животноводство» (вариант 3)

 2017-05-03 15:43:18 
Просмотров:  0  

Контрольная работа по дисциплине «Животноводство»
Тема: вариант 3
Объем - 20 страниц
Год защиты - 2012

Оглавление

Общие понятия о пищевой, энергетической, биологической ценности мяса
Обработка субпродуктов, мясной обрезки, говядины 2 сорта для колбасного и полуфабрикатного производства
Физико-химическая сущность промышленных способов получения сливочного как преобразования дисперсии жир/вода в дисперсию вода/жир. Способы производства масла.
Технология производства сухих сливок и молока
Список литературы