Контрольная работа по дисциплине «Технология производства мяса животных» (вариант 1)

Дата: 2017-05-04 10:38:12
Размер: 355.0 Кб
Скачано: 182 раз

Контрольная работа по дисциплине «Технология производства мяса животных»
Тема: вариант 1
Объем - 20 страниц
Год защиты - 2015

Содержание

1. Технология переработки кости, полученной после обвалки животных
2. Технология получения и обработки субпродуктов
3. Технологическое оборудование, применяемое при убое водоплавающей птицы
4. Технология переработки пуха и пера
Список литературы