Контрольная работа по дисциплине «Технология переработки молока»6

Дата: 2017-01-13 06:27:20
Размер: 135.5 Кб
Скачано: 536 раз

Контрольная работа по дисциплине «Технология переработки молока»
Тема: вариант 6
Объем - 24 страницы
Год защиты - 2015

Содержание

1. Пути повышения качества мороженого. Пороки мороженого и меры их предупреждения
2 Технология плавленых сыров. Подбор сырья для производства плавленых сыров. Пороки плавленых сыров и меры их предупреждения