Классификация и общее устройство оборудования для посола

Дата: 2017-10-10 12:52:10
Размер: 736.5 Кб
Скачано: 80 раз

Контрольная работа по дисциплине «Оборудование для переработки мяса»

Тема: Классификация и общее устройство оборудования для посола

Объем - 17 страниц
Год защиты - 2015

Содержание

Задание 1. Описать назначение, привести технологическую схему и пояснить принцип действия оборудования. Классификация и общее устройство оборудования для посола
Задание 2. Подобрать оборудование, привести технологическую схему производства продукта, привести и описать машинно-аппаратурную схему для следующей технологической линии производства копченых колбас
Список литературы